Churrasco de Picanha - Manual do Churrasqueiro

Churrasco de Picanha - Manual do Churrasqueiro

Um bom churrasco começa com a escolha correta da carne. Por isso, é importe conhecer os cortes, as diferenças entre os tipos de gado e como as técnicas de maturação interferem ao sabor. A picanha, sinônimo de churrasco para os brasileiros, tem uma cobertura generosa de gordura e textura marmorizada e pode ser preparada inteira ou em cortes. Siga as receitas que selecionamos e prepare um delicioso churrasco!

Veja: 
- 22 maneiras de preparar
- 5 segredos de churrasqueiro
- 20 acompanhamento
- o jeito certo de temperar.
 

Sobre a Coleção: 

A Coleção BÍBLIA DO CHURRASCO é o mais compleo guia para quem quer preparar  saborear o melhor da carne assada na brasa. Com ela, churrasqueiros de primeira linha poderão incrementar seus conhecimentos e sua técnica. Já para aqueles que vez ou outra se arriscam a pilotar os espetos, ela certamente vai se tornar um manual indispensável.
A coleção ainda traz uma infinidade de opções de pratos,acompanhamentos e formas de servir um saboroso churrasco com pleno domínio.
Bom apetite!